優惠好物

1.品名:【民視嫁妝惠如的店】鮮一杯瑞士熱巧克力
2.內容量:20g*12入
3.成份:砂糖、可可粉、奶粉、天然植物纖維（阿拉伯膠）、奶精（玉米糖漿、氫化椰子油、乾酪素鈉、檸檬酸鉀、二氧化矽、脂肪酸甘油脂、乳酸硬脂酸鈉、磷酸氫二鉀、碳酸鈉）、鹽粉
4.食品添加物名稱: 無
5.製造廠商或國內負責廠商名稱:拉瑞亞有限公司
消費者服務專線:0800-200-068
地址:新北市深坑區北深路三段270巷16號2樓
6.原產地(國):台灣
7.保存期限:2年(24個月)
8.食品業者登錄字第號:A-170377252-00000-1
9.本產品已投保美亞產物產品責任險







【民視嫁妝惠如的店】鮮一杯瑞士熱巧克力(20克x12入)

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瑞士並非以美食傳統聞名的國度，我常開玩笑說，所謂瑞士菜無論名字為何，便是起司、馬鈴薯與麵包的組合。畢竟歷史上瑞士各邦位於山區苦寒之境，物資缺乏，就飲食而言，自無法如周邊法國、義大利地區講究。里昂距瑞士邊境不過一個多小時車程，卻是法國東南菜系的中心，菜色豐富精緻，相比之下，瑞士菜宛如停留在中世紀。瑞士食物的靈魂是起司。我對起司的概念來自於早餐店的蛋餅或外送披薩，焦香帶點鹹味，最好是有「牽絲」的黏稠口感；來到瑞士後才發現此一認識太狹，瑞士以畜牧業起家，起司種類極繁，從味如白蠟至臭不可聞者皆有之，可做主食、配菜、甚至甜點，變化萬千。逛市集時每每會被攤位上琳瑯滿目的起司吸引，不過試吃或許有味道，買回家卻不知道怎麼料理，久而久之還是遠觀便罷。

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瑞士最具代表性的料理自然是起司火鍋（fondue），大小餐館都有供應，也是一般家庭餐桌上常出現的菜色。做法不難，先以大蒜塗抹鍋底（不知為何，爆香嗎？），倒入白酒煮沸，轉中小火，慢慢加入起司攪拌避免燒焦，待起司熔融冒泡，便可以用撕碎的法國麵包沾著吃。煮起司火鍋有特殊用具，包括小鑄鐵鍋、酒精爐和叉麵包用的長叉，不過如果在家自己吃不那麼講究的話，用湯鍋熔起司、一般刀叉叉麵包也不是不行。重點在起司。一般來說，火鍋不會只用一種起司，而是不同種類起司的混合，其間的成分與比例影響口味甚鉅，此為各間餐廳或主婦間的不傳奧義；超市中也有為懶人打理妥當的料理包，把裡頭起司全倒進鍋中便是。白酒則是另一門學問，通常選擇不甜、口感較澀的酒為基底，酒精多寡影響麵包入口時的氣味，可再加入檸檬汁或其他果汁調整。另外一個常見的爭議是是如何處理鍋底所剩的起司，有人會特別讓起司烤焦成為鍋巴再刮下來吃，有個朋友家中的吃法是在最後階段打入雞蛋，與起司攪拌後蓋上鍋蓋悶燒一陣，再用湯匙挖著吃。至於麵包就沒什麼講究，一般外硬內軟的法國麵包即可，其實只要是放進火鍋中又能被撈起來的，薯條、生菜、風乾牛肉皆無不可。至於好不好吃嘛，對於一個外國人來說，起司火鍋便是某種「異國美食」，偶爾吃一次相當美味，但天天吃就敬謝不敏。而且起司鍋在料理過程中非常臭，對外國人而言那是一段需要跨越的心理障礙。我住在瑞士旅館時，一樓餐廳便供有此料理，害我每天幻想旅館發生命案，屍體已堆放幾個星期。我經常覺得起司火鍋最大的好處就是不花腦筋，吃中式火鍋還要考慮放什麼料、等水煮滾，起司火鍋便是機械性地叉起麵包浸入起司放進口中，完全不會因進食而中斷談話，很適合一堆人冬夜聊八卦時食用，吃完以後腹肚飽足，身體發熱，鼻孔噴出燒熱的白酒氣味，讓人不禁讚嘆：「當瑞士人真好！」(中國時報)

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